ESA / Ronan SYMONEAUX

Ronan SYMONEAUX

http://www.groupe-esa.com/article540.html

Ronan SYMONEAUX

Ingénieur en Agriculture – ESA Angers
Ingénieur d’études – Analyse Sensorielle

r.symoneaux@groupe-esa.com

Tél. : +33 (0)2 41 23 55 55
Fax : +33 (0)2 41 23 55 65

Domaine d’expertise

Caractérisation des produits agro-alimentaires par l’analyse sensorielle :
Sélection et entraînement de panel expert

Évaluation sensorielle (tests descriptifs, tests discriminatifs…)

Étude hédonique :
Réalisation de test consommateur
Analyse des données sensorielles
Recherche de descripteurs objectifs de la qualité ou de la typicité des pommes, caractérisation de la texture des pomme fraîches, caractérisation biochimique des pommes fraiches, recherche de corrélations entre les mesures instrumentales et sensorielles.

Programmation en Visual Basic