ESA / Publications : Le lien direct agriculteurs

Publications : Le lien direct agriculteurs – consommateurs

http://www.groupe-esa.com/article822.html

Articles

PRIGENT SIMONIN AH., HERAULT C., 2005, The role of trust in the perception of the quality of local food products : with particular reference to direct relationships between producer to consumer, Anthropology of food, n°4, mai 2005.
http://edition.cens.cnrs.fr/revue/aofood/2005/v/n4/011358ar.html

HERAULT C., PRIGENT SIMONIN AH., 2005, La dimension relationnelle de la qualité des produits alimentaires, Revue de l’Observatoire des IAA de Bretagne, n°79, octobre 2005.

Actes de colloques et posters

HERAULT-FOURNIER C., PRIGENT-SIMONIN A-H., 2005, La dimension relationnelle de la qualité des produits alimentaires, actes du symposium PSDR des 9 au 11 mars 2005, « Territoires et enjeux du développement régional », INRA.
http://www.inra.fr/rhone-alpes/symposium/pdf/session2-3_3.pdf

HERAULT C., PRIGENT SIMONIN AH., 2005, Le rôle de la confiance personnelle dans les relations directes producteurs consommateurs, Communication aux 4ème journées Normandes de la Consommation, Rouen, mars 2005.

HERAULT C., PRIGENT SIMONIN AH., 2004, La dimension relationnelle de la qualité, communication au XI Congrès mondial de Sociologie Rurale, Trondheim, Norway, juillet 2004.

Rapports d’études et/ou de recherche

HERAULT C.(dir), COSTA AE, FAULQUE CH, GUERRY B, LE MEDEC Y, LIBARDI JD, LIU Y, PICOLO E, SIRIRATTANA-AMPORN P, juin 2006, Le développement de la vente directe dans l’agglomération Nantaise : le point de vue des consommateurs, ESA, Angers.

PRIGENT AH. (dir), CHACHIGNON L, DANLOS S, DE PAULA S, GALUS P, FLEUREAU S, PATRY N, REVAULT M, ROSAS H, TROCHERIE C, juin 2006, La vente directe sur les marchés locaux du Maine et Loire, ESA, Angers.

HERAULT C., PRIGENT-SIMONIN A. H., 2005, La construction de la qualité des produits alimentaires au travers du lien direct entre producteur agricole et consommateur, Synthèse des travaux, INRA-DADP, Septembre 2005, 90p.

BONLEU E., JESSE J., LE SAVOUREUX C., LEONTE N., POUPARD X., 2003, Mieux comprendre la vente directe : Le point de vue des acheteurs dans les filières bovine et viticole, rapport d’étude encadré par C. HERAULT et AH. PRIGENT-SIMONIN, 84 p.

BOUTIN M., LE BERRE P., LE PROVOST D., MACKOWIAK A., ROUE N., TUFFIER J., ZHENG Y., 2004, Les animations réalisées en GMS par les fermiers de Loué, le point de vue des différents acteurs sur la relation producteurs-consommateurs-distributeurs, rapport d’étude encadré par C.HERAULT et AH. PRIGENT-SIMONIN, 52 p.

CHEVALLIER J., DELCHER V., POMAREDA M., HORVALT Z., KOUTSOVOULOU V., DELEMOTTE M., GUERANDE D., 2004, La vente directe de vin en Anjou : le point de vue des producteurs, rapport d’étude encadré par C.HERAULT, 65 p.

CHATELLIER V., DUGENETAIS X., FRUCHET A., HOUDAYER PY., HORVA’TH T., LEROYER M., TEILLET B., TRUBERT A., 2003, La vente directe de viande de bœuf : le point de vue des consommateurs, rapport d’étude encadré par C. HERAULT et AH. PRIGENT-SIMONIN, 84 p.

DANIEL A., GERARD G., LABBE D., RIVIERE L., ROUSSEAU H., TIFFAINE FX., 2003, Etat des lieux des exploitations qui pratiquent la vente en circuits courts et/ou l’accueil dans le Maine et Loire, rapport d’étude encadré par AH. PRIGENT, 43 p.

Thèse et activités doctorales

PRIGENT SIMONIN AH, 2004, La nature de l’engagement dans les relations entre agriculteurs et leur coopérative agricole - Le cas Euralis, Thèse sous la direction de C. Benavent, IAE, Université de Pau et des Pays de l’Adour.